当科技界热议AI大模型与产业应用的辩证关系时，在“山东省花饽饽之乡”文登，一项传承三百年的非遗技艺正演绎着传统与现代的对话。正如李彦宏强调“应用场景才是核心竞争力”的洞见，文登花饽饽以其丰富的应用维度证明：真正具有生命力的文化符号，总能在时代变迁中构建起完整的价值生态。在这座胶东小城的“蒸笼”里，又会升腾着怎样的文明密码呢？
花饽饽在文登绝非简单的面食，而是凝结着时空经纬的文化坐标，它在蒸汽氤氲间见证着农耕文明的智慧结晶。
威海金麦兜食品有限公司总经理林红介绍，可以说文登人从出生到古稀、期颐之年，一生当中的关键节点都与花饽饽有着紧密的联系。孩子满月、百岁、抓周，都离不开花饽饽。什么钱币、算盘、毛笔、葱、长命锁、老虎、如意等等，谁不希望自己的孩子将来能够长命百岁、一帆风顺、事业兴旺啊，关键是新生儿第一次认知世界，能吃到好玩的花饽饽再合适不过了。
从婴儿满月的生肖饽饽到耄耋寿宴的松鹤延年，从婚庆吉日的龙凤呈祥到清明祭祖的素色贡品，每个造型都是三维的民俗教科书，将儒家礼制、民间信仰与艺术审美熔铸为可食用的文化符号。
林红介绍，老年人过寿就更隆重，大大的寿桃配上牡丹、福袋、石榴，不需要过多的语言表达，那造型本身就代表着“寿比南山”“福如东海”“岁月长留”，老人看了没有不乐开花的。
有人说爱情就是当你看到一朵玫瑰，就能想起那份深情。倘若这朵玫瑰可以入口，那么这份深情一定会甜到刻骨铭心。在新人永结百年的重要时刻，龙凤呈祥的吉庆，花开并蒂的美好，比翼双飞的亲昵，花样繁多的喜饽饽无不营造着天造地设的浪漫和心心相印的笃定。就连作为结婚回礼的喜饼，都要比比谁家的馅料好，谁家的口味香。
林红介绍，每年的高考季、中考季花饽饽也扮演着重要的角色，家长们不仅要穿旗袍到考场，还要做或者买一些类似于“金榜题名”“鱼跃龙门”“向阳花开”“一举夺魁”这样的花饽饽，期许孩子考上理想的学校。除此之外，农村盖房上梁、自己或亲朋乔迁，都会用到花饽饽。
在文登，花饽饽不仅是传统民俗的重要组成部分，更在地域文化中书写着浓墨重彩的一笔。花饽饽起源于“秃尾巴老李”母慈子孝的传说，李龙心疼母亲身体疼痛不肯吃奶，龙母依形做成枣饽饽喂食李龙，后枣饽饽色彩、造型创新多变，逐步发展成今天的花饽饽，并从文登传遍胶东，售向全国甚至海外。
威海长林生态农业有限公司副总经理侯献芬介绍，每年的三月初二龙母过生日和六月初八李龙爷过生日，人们都会蒸饽饽、赶山会供奉龙母和龙王，撤回的供品也会分享给亲朋好友把福运传递。这时候花饽饽就成了承载了仁孝精神，传递着忠勇奉献，成了对“溥惠佑民”的深深感恩。
在文登流行这样一句谚语：“清明燕，端午蛋，正月十五捏豆面”。意思是说清明节蒸面燕饽饽来迎接春回燕归，元宵节捏十二生肖豆面灯饽饽，放到粮囤或面缸处，祈祷五谷丰登。
侯献芬介绍，农历的七月初七，也是乞巧节的时候，咱们这儿流行吃巧果，做抓果豆，本意是村里的大姑娘小媳妇向天上仙女讨教手艺，实际上更多的是“晒巧”，就是大家拿出来比比，看谁的巧果手艺做得好。
春节是中华民族最重要的传统节日，也是花饽饽在一年中最集中的展示舞台，各路面塑能手“华山论剑”，纷纷拿出看家绝活，在普天同庆的日子里争奇斗艳。
侯献芬介绍，过年是花饽饽最畅销、人们谈论最多的时候，像元宝、葫芦寓意招财进宝，圣虫、刺猬寓意五谷丰登，还有创新组合类的“年年有余”“花开富贵”“福禄吉祥”“生肖迎春”，更是包含了丰富多彩的人们对美好生活的向往和追求。
紧随时代的发展，花饽饽的创新从未停歇。结合影视作品中的神话元素、卡通形象和市场偏好，花饽饽中的人物、动物造型越来越时尚、越来越逼真。
威海正月初八食品有限公司负责人张亚飞介绍，
最近这个《哪吒》电影真的是太火了，他们看了电影之后，回来第一时间就开始研究哪吒和敖丙的造型，经过真的是无数次的失败，无数次的尝试，终于做出了哪吒和敖丙的卡通包，推向市场之后，真的是深受大家的喜欢。在六一儿童节的时候，他们也会设计不同卡通造型的卡通包，来给小朋友们做六一礼物，在父亲节和母亲节的时候，他们也会设计相应的花饽饽礼盒，来弘扬“尊老爱幼”的优良传统。
花饽饽不仅与重要节日相连，在一些特殊节气如谷雨，也因文登特殊的地理位置和特有的渔家文化而派上用场。
张亚飞介绍，谷雨时节正是海水春暖和春季鱼汛的时候，这个时候南海附近的居民就会过渔民节。过渔民节的时候大家会人们蒸一些大枣饽饽和彩鱼饽饽来祭海神，感谢大海的恩赐，祈祷鱼虾满舱、平安归来，这个时候的花饽饽就有了敬畏和虔诚在里边。
在文登，花饽饽既是活色生香的非遗美食，更是撬动乡村振兴的“金钥匙”。如今，这项传统技艺更成为民众创业的孵化器，以麦香为引，在乡村振兴的蓝图上书写着共同富裕的新篇章。
威海金穗朵食品有限公司吴翔宇介绍，本本分分做企业，踏踏实实做买卖。针对这种生意场的，店铺开业、年会庆典、生意开张，他们也有对应的花饽饽，比如“招财进宝”“蒸蒸日上”“吉祥如意”，都特别适应这些老板的需求，也特别能祝福这些老板，生意兴隆、事事如意、一帆风顺。
近年来，随着民族自信、文化自信的增强，“国潮”时尚魅力凸显。文登花饽饽把国潮的“雅”与民间的“俗”有机融合，形成雅俗共赏的国风系列花饽饽。
吴翔宇介绍，中国人是龙的传人，文登更是李龙王的故乡，文登花饽饽中仅龙的形象就有特别多的种类。另外还有生肖、牡丹、如意，还有福袋、中国结、玉佩、鲤鱼等，这些国潮元素的搭配，不仅色彩和造型好看，还进一步深化和延伸了美好的寓意，让文登花饽饽从地域走向了国家和民族层面，甚至延伸到了海外。
“文登花饽饽”作为“山东省省级和国家级非物质文化遗产双料瑰宝”，不仅承载着胶东人民对美好生活的味觉记忆，更寄托着人们对五谷丰登、幸福安康的美好祈愿。
吴翔宇介绍，随着工作生活节奏的加快，人们面临压力和不确定性增强。微景观系列花饽饽以乡村、童话、自然风景为对象，在某种程度上提供了治愈功能的情绪价值，很受年轻人的喜欢。还有企业推出供佛系列的花饽饽，多围绕着莲花设计造型，是花饽饽传统祭祖供神功能的延伸。
好吃，好看，担情怀，解乡愁，文登花饽饽，叫人如何不爱你？
文登区市场监督管理局党组成员荣媛媛介绍，他们最为高兴的是，在区委区政府的引导和扶持下，他们的文登花饽饽从民俗逐步发展成为传承历史文化、促进共同富裕的文化产业、富民产业。截至目前，全区共有花饽饽企业到38家，花饽饽作坊130余家，产业总产值跃升至5亿元，吸纳从业人员1.1万人，带动农村6000余名闲置劳动力就业。“文登花饽饽”荣获中华品牌商标博览会金奖等26项荣誉，文登荣获“山东省花饽饽之乡”美誉。
掰开热气腾腾的花饽饽，蒸腾的是面香浸润的童年记忆，揉进节气时令的手作工艺，早已扎根在婚嫁添丁、寿诞贺岁等各种民俗场景中，让每粒面粉都成为时光的琥珀，封存起对土地的眷恋。从非遗传承土壤里成长起来花饽饽，正在文登人的面案上发芽开花，开启另一场发酵的序章，生长出穿越时空的枝桠。（刘换伟 ）