威海市文化和旅游局关于开展“千里山海 嗨享WEI海”2023最鲜美食荟评选活动的政策解读

一、起草背景

疫情转段后，文旅复苏势头强劲，文旅消费作为重点领域被首先提及，成为参与促进威海消费增长的热点和要点。为全力推进“精致城市·幸福威海”城市建设，威海市文化和旅游局锚定“大抓经济 勇争一流”主题主线，在巩固提升“中国海鲜·享威海”“双减双升”的基础上，在全市范围内开展“千里山海 嗨享WEI海”2023最鲜美食荟评选活动。

二、出台目的

经济常态化下，本次活动从经典菜品、健康养生、创新融合等多个维度，以活动促提升，以创新助品质，以消费激动能，持续打造、引领威海旅游餐饮发展，加快推进威海在全国范围内塑造区域美食品牌化、特色化，进而为威海文旅高质量发展注入新动能。

三、评选项目

（一）威海名菜、威海名吃、威海名点

最终评选出来威海必吃的威海名菜 20道；来威海必尝的威海名吃20道；来威海必品的威海名点10道。

（二）威海特色自助餐厅（菜馆）

最终评选出来威海必打卡的自助餐厅（菜馆）10家。

（三）金牌职工

对于评选过程中获评“威海名菜、威海名吃、威海名点”的制作厨师，符合市总工会认定“金牌职工”要求的，推荐授予“金牌职工”称号。

（四）青年岗位能手

对于评选过程中表现优秀、年龄不超过35岁的青年厨师，符合共青团威海市委认定“威海市青年岗位能手”要求的，推荐其申报“威海市青年岗位能手”（共3个名额）。

（五）巾帼文明岗

对于评选过程中表现优秀的女厨师班组，符合市妇女联合会认定“巾帼文明岗”要求的，推荐其申报“巾帼文明岗”。

四、活动安排

本次活动通过“相遇——一封来自千里山海的美食邀请函”“相识——用一场评选让城市美食IP出圈”“相知——以一张‘云名片’向人诉说威海滋味”“相恋——以共享优惠来点燃这城市‘烟火气’”等“四部曲”打造方式，厚植“千里山海 嗨享WEI海”品牌的“舌尖韵味”。

（一）启动阶段（2月-3月）：相遇——一封来自千里山海的美食邀请函

    1.启动宣传（2月底前）：拟在省级驻威媒体、威海市级各媒体推送多种形式的“千里山海 嗨享WEI海”2023最鲜美食荟评选活动启动消息，通过“报刊有文字，微信有链接，微博有图文，刊播有画面”等融媒体推介模式，为主题活动预热。

    2.深度观察（3月初）：结合贯彻落实党的二十大精神及全市动员会会议精神，威海日报派出全媒体骨干记者深入旅游消费一线，依托千里山海自驾旅游公路、旅游饭店、星级餐馆等资源优势，观察和探讨“以‘游’为内涵，以“食”为外延，大抓旅游餐饮提档升级，助力文旅经济高质量发展”深度观察稿件。同时结合对专家的访谈，为我市在威海美食IP打造、推广等方面提出对策与建议。

    3.发出邀请（3月初）：以“‘食’在威海再出发”为主题，以“长图+视频+H5”的定制推广形式，向广大市民、游客及全市范围内的旅游饭店、星级餐馆发出定制版的“一封来自千里山海的寻味邀请函”，文末以“来威海，你的朋友会带你吃这些”为由头，“双向”邀请市民、游客以及饭店餐馆积极推荐“威字号”特色餐饮，引来全城关注。

    4.多媒介造势（3月）：设计制作“千里山海 嗨享WEI海”2023最鲜美食荟评选活动海报、易拉宝及系列小视频，依托省级驻威媒体、威海市级各媒体，以及全市各大星级饭店、特色酒店展播屏、迎宾厅等传播平台，为活动造势。

（二）评选阶段（3月-5月）：相识——用一场评选让城市美食IP出圈

近年来，威海各星级饭店、特色驿站、美食广场巧借“千里山海自驾旅游公路”风靡全国之势，在持续提升菜品质量、提升餐饮服务质量的基础上，也让沿线美食新晋IP崭露头角。为此，主题活动推出重头戏——“三食一厅”威海美食IP主题评选活动。

    1.报名征集（3月初）：本次主题活动将面向全市范围内的旅游饭店、星级餐馆征集“三食一厅”威海滋味，包括来威海必吃的20道威海名菜（20道）、来威海必尝的威海名吃（20道）、来威海必品的威海名点（10道）、来威海必打卡的自助餐厅（菜馆）（10家），同时对评选过程中表现突出的金牌职工、优秀班组、创新工作室、女厨师、优秀青年等进行表彰。

    2.组织初选（3-5月）：每月开展一道菜品评选，形成月月有活动的良好氛围。收集整理各单位报名材料，进行审核分类，拿出初步评选名单。威海日报传媒负责对活动推进情况予以融媒体展示、推广。

    3.评选公示：（5月下旬）：组织网络投票及餐饮专家、市总工会、团市委、市妇联等专业评审相结合的方式得出最终名单。

（三）推介阶段（5月-7月）：相知——以一张“云名片”向人诉说威海滋味

1.“三食一厅”颁奖：自5月底起，借助“中国海鲜·享威海”海鲜美食节、沙滩节、韩乐坊音乐节等活动，每月举行一次“三食一厅”威海美食IP评选活动单项奖颁奖仪式，分别为20道名菜、20道名吃、10道名点、10家餐厅及优秀班组、金牌职工、创新工作室、女厨师、优秀青年等分阶段颁奖，持续打造活动影响力。

2.“云名片”发布活动：威海日报传媒将派出创意设计团队，为本次主题活动量身定制一款“长图+视频+H5”的“千里山海 嗨享WEI海”2023威海美食IP“云名片”。在这张“云名片”上，拟以千里自驾旅游公路为长底图，将评选出来的“三食一厅”威海滋味新IP代表视频嵌在底图上，做成H5。颁奖仪式上，将以一张“云名片”的形式，邀请市民及来威游客在微信、微博、app等各大网络平台推广分享“威海滋味”。

3.企业家带头邀约活动：个人荣誉颁奖仪式上，市文旅局与市总工会、团市委、市妇联等部门联合发起“云邀八方客 共品威海鲜”主题活动，邀请劳模代表、青年企业家代表、女企业家代表以及各领域荣誉获得者做威海特色美食的代言人，代言品鉴、推介威海美食新IP，助力文旅经济高质量发展。威海日报传媒予以全程报道。

（四）总结阶段（7月）：相恋——以共享优惠来点燃这城市“烟火气”

本次主题活动旨在积极开展创意互动营销，在旅游餐饮产品惠民活动和营销推广上同步发力，刺激文旅市场消费热情。

1.云上点燃“烟火气”活动：7月第三场颁奖仪式上，市文旅局与市总工会、团市委、市妇联等部门联合“点亮”“千里山海 嗨享WEI海”2023最鲜美食荟评选活动代表图标，寓意部门联手助力点燃整座城市“烟火气”。此外，进入7月，活动将在“文旅威海””、威海日报微信专栏推出“云走千里山海 嗨享威海滋味”，即在此前“云名片”上编程的基础上设置“点亮”功能，只要市民或游客点击“云名片”观看完“三食一厅”美食IP代表视频，即可将图标“点亮”，以此营造全民协力共同点燃整座城市“烟火气”的浓厚氛围。

2.惠民体验月活动：推出“嗨吃威海·惠起来”美食IP惠民体验月活动，邀请全市旅游饭店、星级餐馆推出特色菜品以及优惠惠民活动（例如会议赠客房、住宿+餐饮、满减等优惠活动），参与文旅惠民消费季活动，以此邀请市民和游客品尝威海特色美食。

五、政策解读人

曲晓琳，5313349。