| 当前位置 : | 首页 |
|
全自动净化 全链条溯源
7月18日，在乳山市灯塔水母海产品加工（乳山）有限公司的现代化车间内，多条自动化处理线高效运转，取代传统印象中人工作业、水花四溅的场景，牡蛎浸泡在几方相连的清洗池中，只有机器的低鸣与水流声传来。“这批牡蛎至少经过48小时活水净化，6遍自动化清洗，壳表面的附着物基本清除干净了，清洁度能稳定在95%以上。”企业技术人员指着流水线介绍。
当天，一场聚焦“乳山牡蛎”全产业“数字化”应用的数字强省宣传月观摩活动正在进行，现场向学生、市民、企业代表们生动展示了数字技术如何为本地特色产业注入新动能，织就一张从深海到餐桌的“智慧链条”。
“以前只知道乳山牡蛎好吃，今天才知道有数字化技术在背后为产品质量保驾护航，以后我想用所学到的知识，为家乡特色产业发展添一份力。”哈工大（威海）大一新生宋佳函说。
清洗环节的“自动化革命”只是起点，在企业的网络销售平台展示区，工作人员引导参观者使用手机扫描牡蛎包装上的二维码，屏幕上便清晰地展示出任意一批次牡蛎的“身份档案”：养殖海域坐标、捕捞时间、净化周期、检测报告……“对每一只带有标识的乳山牡蛎，消费者都能扫码或在线查询到它的完整‘旅程’。”企业负责人介绍，这套贯穿养殖、加工、物流、销售全链条的数字化溯源系统，是“乳山牡蛎”品牌信誉的“硬核”保障，让鲜美直达客户舌尖，让安心直抵人心。
“看到牡蛎从海上捞出来以后，每一步都有数据记录，还能从销售平台来查询数据，感觉非常放心。”市民许妍说。
从依赖人力加工到数据驱动全产业链，灯塔水母的实践是乳山市推动特色产业拥抱数字化浪潮的一个缩影。乳山市大数据中心工作人员表示，乳山正着力打通从养殖海域环境监测、生产加工智能化、冷链物流追踪到市场销售分析、消费者反馈的“数据链”，为“乳山牡蛎”产业高质量发展提供强力数智支撑。
数字化不仅提升了生产效率和产品品质，更重塑了产业生态，增强了品牌的核心竞争力。“这次看到数字化生产线，确实挺震撼。”一家牡蛎合作社负责人说，“相较以前的人力加工，数字化生产线的效率高，品质也稳定，我们的企业也准备加快实施数字化改造。”
乳山市大数据中心相关负责人表示，将总结推广灯塔水母等标杆企业的成功经验，带动产业链上下游协同数字化，强化政策引导和技术服务，推动大数据、物联网、人工智能等新一代信息技术在更广领域、更深层次赋能实体经济发展。