威海市市场监督管理局关于1批次
不合格餐饮具风险控制及核查处置情况的通告

近期，在威海市市级食品安全监督抽检中发现我市1批次餐饮具不合格，为威海火炬高技术产业开发区千海鱼火炬路酒店使用的消毒后待用凉菜盘，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格；现将1批次不合格食品的风险控制及核查处置情况通告如下：

威海火炬高技术产业开发区千海鱼火炬路酒店使用的消毒后待用凉菜盘

（一）产品控制情况

市场监督管理部门已向威海火炬高技术产业开发区千海鱼火炬路酒店送达《检验报告》，并进行现场检查，依法责令经营者加强对餐饮具的清洗消毒工作，并形成书面整改报告上交本局。截止执法人员送达不合格检验报告时，该批次自消毒餐具已使用完毕没有剩余。

（二）处置情况

威海火炬高技术产业开发区千海鱼火炬路酒店对使用前的餐具消毒不合格的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第五十一条及《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，对威海火炬高技术产业开发区千海鱼火炬路酒店罚款4000元。行政处罚书威市监综行处字[2024]46号。

（三）原因排查及整改情况

威海火炬高技术产业开发区千海鱼火炬路酒店进行了原因排查，并提交了整改报告。不合格原因为未按要求对餐饮具进行清洗消毒，下一步将严格按照要求加强餐饮具清洗消毒工作。

                    威海市市场监督管理局

                       2024年2月28日    

（此件主动公开）