7月25日，在荣成渔都食品有限公司，青岛海关所属荣成海关关员正在对10余吨进口冻蓝鳕鱼进行现场查验。
办结海关监管通关手续后，这批冷冻水产品进入工厂车间，经过去皮、开片、裹粉、速冻等工艺，成为冷冻类海鲜预制菜冻沾粉鳕鱼片，一部分经海关查检合格后出口国外，一部分则通过冷链物流进入国内消费市场。
蓝鳕鱼等海洋水产品营养丰富、产量大，可以提供优质的蛋白质。预制菜是目前消费市场的热点产品。地处东北亚中枢位置的荣成海运物流发达，海洋食品加工企业从国外进口优质水产原料，开发出品种繁多的海洋预制类产品，服务国内、国外两个市场。
原料新鲜是关键。“海洋预制菜的原料、运输都需要低温冷链，才能保证端上消费者餐桌的产品百分之百安全，因此我们特别看重通关的速度。”荣成渔都食品有限公司总经理于华昀说。
为保障冷冻水产品“鲜、快、好”地进入企业供应链，荣成海关主动对接辖区进口企业、港口运营方，打通“梗阻”环节，推广应用“提前申报”“船边直提”等改革措施，开通查检“绿色通道”，为企业提供快速的口岸和属地查检。
于华昀介绍，在海关政策支持下，从船上的冷藏集装箱到企业仓库，进口通关时间压缩到了最短，冷冻水产品的肉质和风味都得到最大程度保留。
为保障消费者“舌尖上的安全”，荣成海关做好风险监测分析，严格执行进口水产品监督抽检指令要求，按照布控指令查验、实施取样送检，确保质量和安全。
在进口冷冻产品监管中，海关查验关员重点查检产品的运输温度、外观品质、原产地，核对国外生产企业注册号、国外官方兽医卫生证书等信息，保证水产原料来自注册工厂、加工和运输符合我国进口要求。
对需取样进行实验室检测的产品，海关实验室加班加点开展检测，严防微生物超标、重金属超标等不合格产品进入食物链。
产品符合消费趋势才畅销。以荣成渔都食品有限公司为例，企业加大研发力度，利用进口鳕鱼开发了系列产品，如孩子爱吃的芝士味、年轻人爱吃的麻辣味等等。
“上半年，我们的鳕鱼预制类产品在国内销售额同比增长20%以上，国外市场份额也稳中有升。”于华昀说，企业现在是“两条腿”走路，保量靠国外、冲量靠国内。
海关政策给了企业扩大进口的底气。荣成是中国海洋食品名城，海洋预制菜生产厂家近百家，进口水产品包括鳕鱼、虾、鱿鱼等各个种类，最终产品市场覆盖国内和日本、韩国、欧盟、美国等几十个国家和地区。
据统计，上半年，荣成市进口冷冻水产品超9万吨，同比大幅增加81%。