只需几步简单加工，就能做出美味佳肴，预制菜凭借简单、快捷的优点，成为消费者餐桌上的新宠。文登海府水产食品有限公司抢占“蔬菜预制菜”发展先机，持续加大研发力度，让“齐全升”牌预制菜漂洋过海闯出大市场。
在位于高村镇的海府水产食品有限公司生产车间内，工人将配比调制好的蔬菜原料放入机器，不一会儿，一个个金灿灿的蔬菜饼就新鲜出炉了。工人再将蔬菜饼分拣码齐，进入下一步工序。
小小的蔬菜饼能够成为远销海外的热门产品，得益于企业在农产品精深加工领域的不断探索。海府水产首先从源头抓起，在周边村镇建立了农业基地，种植南瓜、头菜、茄子、刺嫩芽等无公害蔬菜，实现食品质量安全可追溯。
文登海府水产食品有限公司食品安全总监王华胜告诉记者，作为以蔬菜加工为主的综合食品加工企业，他们的优势在于能够从源头把控产品品质，他们有650亩蔬菜种植基地，可以在育种、施肥、农药管理、采收等环节做到科学管理、精准把控。
目前，海府水产拥有8000平方米的全封闭无菌加工车间，生产蔬菜预制菜、海鲜预制菜、调理制品等六大系列100多个品种。为确保产品质量，海府水产建起了化验室，对原料验收、产品加工生产全环节进行检测，评估食品安全状况，降低风险隐患，确保出厂产品合格率达到100%。
王华胜表示，他们不但拥有国内的生产许可，同时通过了出口备案资质认证，所有产品均通过了HACCP(危害分析与关键控制点）、BRC(英国零售商联盟认证）等质量管理体系认证。
作为新兴热门行业，预制菜市场的竞争日渐激烈，如何保持竞争力是企业未来发展的重要课题。海府水产食品有限公司将继续加大新品研发力度，引进智能化生产工艺，形成全套智能化生产线，进一步丰富产品种类，推进产品的精深加工，提升产品附加值，做强预制菜产业。（于洋 由小文 李春龙）