药食同源助推企业“深耕”西洋参领域

在金颐阳药酒生产车间，工人们正在忙着对刚生产出来的西洋参酒进行灌装包装。

100毫升的玻璃瓶身，圆润通透，小巧便捷。扭开瓶盖，一股特有的西洋参清香扑鼻而来。轻抿一口，绵软清香，口味纯正。白酒的醇厚为前调，西洋参的回甘为后调，细细品尝，回味无穷。

2021年12月31日，威海金颐阳药业有限公司顺利通过西洋参药食同源试点生产现场审核。威海金颐阳药业有限公司成为威海首家取得试点资质的企业，标志着西洋参产业向精深加工发展迈出了崭新的一步。

为了这一天，金颐阳药业整整等了十三年。

西洋参作为一种名贵中药材，如何让丰富的西洋参产业资源转化为产业优势，提高文登西洋参产业的附加值，实现西洋参百亿产业的目标，成为文登企业家不断探索的课题。作为深耕中药材市场多年的老牌企业，金颐阳药业率先而动，用细胞破壁技术打开了西洋参深加工的新局面。

2009年，威海金颐阳药业有限公司与中科院生物物理研究所达成合作协议，成功突破了西洋参有效成分皂苷提取、西洋参细胞破壁等一系列技术难题，使药材细粉粒径达到5微米—10微米，从而进一步提高疗效，西洋参破壁吸收率也达到了96%以上。

“为了能将细胞破壁技术应用到西洋参的开发上，我们利用5年时间，完全掌握了核心技术，并投资600多万元，建成了西洋参切片、西洋参细胞破壁粉加工车间。”威海金颐阳药业有限公司副总经理孟洪涛说。

细胞破壁，结束了文登西洋参产业无深加工产品的历史，也成为西洋参产业发展重要的里程碑。

为了能让文登西洋参深加工产品拥有名正言顺的“身份证”，金颐阳药业建立健全公司管理制度、严格规范工艺流程，积极申请深加工GMP标准认证，使西洋参由“卖资源”走上了“卖产品”的可持续发展之路。

2013年，金颐阳药业取得国家中药饮片新版GMP证书，成为威海西洋参产业中第一家也是唯一一家可以进入医院、药店销售西洋参产品的企业。

就西洋参作为药用来说，金颐阳药业走到这一步已经是成功的。但他们不甘心，这么好的产品为什么不能作为食品进入商超，成为百姓喜爱的商品？药食不同源，将研发之路无情地堵住了。

基于细胞破壁和有效物质提取的关键技术，金颐阳药业除了开发出西洋参破壁粉外，相继研制了西洋参蜜片、西洋参口服液、西洋参膏和西洋参功能饮料等系列产品。同时，金颐阳药业积极与市场监管等部门申请西洋参药食同源，让这些“深藏闺中”的产品早日走向市场。

机会总是留给有准备的人。

2021年11月4日，国家市场监督管理总局正式下文批复，同意《山东省对西洋参开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点方案》，规定西洋参可添加到茶叶及相关制品、饮料、酒类、方便食品、蜂产品等五类食品中。

喜讯传来，金颐阳药业第一时间向威海市市场监管局申请，仅用一个多月，就通过西洋参药食同源试点生产现场审核。

“以文登年产4000吨鲜西洋参来计算，可提取皂甙128吨。如果全部加工成西洋参功能饮料，可以生产6.4亿升，形成销售收入128亿元。”山东颐阳集团董事长于海先说，今年金颐阳药业还将继续投资近亿元加大西洋参深加工产品开发力度，进一步挖掘西洋参的财富深矿，增加广大参农的收入，切实担负起企业应尽的社会责任。

目前，金颐阳药业年可生产西洋参切片2000吨，西洋参细胞破壁粉200吨，西洋参酒100万瓶。

金颐阳药业将抓住药食同源试点这一春风，勇立大健康产业发展的潮头，“深耕”西洋参领域，加大研发力度，引进先进设备，改进加工工艺，探索西洋参非药用部位综合利用途径，开展饮料、食品等延伸性产品，用最好的产品回馈广大消费者。