5月15日，伴随国家食品安全与营养健康综合试验区暨2022年山东省全民营养周启动，我市正式进入综合试验区建设阶段。“目前全国仅有包含我市在内的2个地级市获此资格，试验期为三年。我市将借力综合试验区建设打造健康中国的‘威海样板’。”市卫生健康委相关负责人说。
作为健康中国战略发展的“试验田”，威海如何将这道选题做透，成绩做实？市卫生健康委推出了多项“预热”套餐——同步开展中医药“知食”大集暨首届中医药文化节、“智慧人生 科学补碘”公益大篷车等活动，提升全民营养意识，普及健康生活方式，为促进全市居民营养健康营造良好环境。
药膳同源
传统中医文化里藏着营养“门道”
当天，结合国家食品安全与营养健康综合试验区建设和全民营养周启动仪式，市卫生健康委举办中医药“知食”大集暨首届中医药文化节，通过专家义诊、药膳、膏方、中医适宜技术体验以及中医药产品推介等活动，全面立体展示我市中医药特色文化和健康产业，将体质辨识与合理膳食、营养健康相融合。
“这个药膳的配方是啥？”“饮用药膳有哪些功效？”……当天上午9时许，同启动仪式一齐按下“启动键”的是一壶壶冒着热乎气儿的药膳，吊足了大伙的胃口。
“暑期闷热，运用药膳滋补温和适宜。”市卫生健康委相关负责人说，同时药膳的配方多为老百姓常吃的食物，可操作性、进补疗养性俱佳。目前，我市已推出“二十四节气药膳”目录与标准，让更多人学药膳、懂药膳、食药膳，共享健康人生。
“希望借助此次活动，让大家更直观感受中医药的养生滋补魅力。”参与现场活动的威海川渊堂中药农业研究院院长杨琳表示。
为进一步用活中医药蕴藏的营养滋补资源，现场还开展了针灸、耳穴压豆等传统中医药特色体验活动，提升市民对中医药的认同感，为打造国家食品安全与营养健康综合试验区贡献力量。
生活在海边也不能忘了“碘”
“含碘量最高的天然食品有哪些？”“海带、紫菜……”当天上午，一轮激烈的知识抢答将活动推向了高潮。其中，参与热度最高的属补碘专项。
这份“高热度”来自大伙对科学补碘认知的“新高度”。5月15日是全国第29个碘缺乏宣传日。为做好补碘知识普及，市疾控中心在启动仪式现场搭设了“智慧人生 科学补碘”公益大篷车开展扫码问答活动，现场与百姓互动。同时还邀请鲁盐集团工作人员现场教大家如何判断食用盐中的碘含量，以此增强市民科学补碘意识。
“一直以来，‘生活在海边不需额外补碘’是不少威海人的认知误区，甚至有居民特意将‘加碘盐’换成了‘无碘盐’。”市疾控中心慢性非传染性疾病防制科科长王芝芳说，判断一个区域是否缺碘的依据是饮用水中碘含量。而我市99.8%的行政村（居）水碘值低于每毫升40微克，这也就说明威海属于碘缺乏地区，老百姓日常生活中需要通过持续食用加碘盐，才能保证碘摄入充足，保证人体健康。
对于缺碘的危害，王芝芳打了个形象的比喻：“一代肿、二代傻、三代断根芽”，碘元素被称为“智力元素”，轻中度缺碘会引起地方性甲状腺肿（俗称大脖子病），更严重的则会影响胎儿和婴幼儿脑发育，造成隐匿性且不可逆转的智力损害。
但万事不可过度，适度为先。“补碘过程中也要坚持适度原则。”说话间，工作人员一边为老百姓们发放了减油、减盐、减糖的“三减工具套装”，一边现场讲解如何使用减量工具。（Hi威海客户端记者 李文思/文 杨正/图）