威海市文化和旅游局
关于对“精致城市 寻味威海”2020“三名三特”获奖单位进行表彰的决定
威文旅发〔2020〕68号
各区市文化和旅游局，国家级开发区旅游主管部门，市直星级饭店：
为推进“精致城市•幸福威海”城市建设，深度挖掘威海地方特色餐饮文化内涵，威海市文化和旅游局在全市范围内开展了“精致城市 寻味威海”2020年“威字号”“三名三特”征集评选活动，塑造“威字号”特色餐饮独特品牌形象，为威海市旅游产业健康发展持续注入新动能。
此次大赛全市共有60多家商家、200多道美食参与“威字号”威海餐饮名店、名菜、名点，威海餐饮特色店、特色菜、特色小吃的评选。经过激烈角逐，最终有39家商家、101道美食脱颖
而出，荣获“三名三特”称号。其中：荣成石岛宾馆、威海卫大厦等17家饭店获得“威海餐饮名店”称号；威海蓝天宾馆的“干煸脆皮海参”、威海抱海大酒店的“红鳍河豚汤”等30道菜品获得“威海名菜”称号；东山宾馆有限公司的“春蚕吐丝”、庆喜楼的“胶东花饽饽”等26道菜品获得“威海名点”称号；映像威海、老刺参酒楼等22家店获得“威海餐饮特色店”称号；塔山宾馆的“砂锅花鱼丸子”、海景花园大酒店的“香酥肉脂”等20道菜品获得“威海特色菜”称号；威高醉香阁的“炸面鱼”、乳山国际大酒店的“鱼卤地瓜汤”等25道菜品获得“威海特色小吃”称号。
希望受表彰的单位珍惜荣誉，再接再厉，更好地发挥先锋模范作用，各旅游饭店要以先进典型为榜样，继续研发、打造和提升“三名三特”威海餐饮美食；各区市、开发区文化和旅游行政管理部门要推动旅游饭店进一步挖掘丰富我市餐饮的文化内涵，提升我市特色餐饮品牌的知名度和吸引力。
附件：“精致城市 寻味威海”2020“三名三特”评选活动获奖名单
威海市文化和旅游局
2020年8月27日
附件
“精致城市 寻味威海”2020“三名三特”评选活动获奖名单
一、威海餐饮名店（17家）
威海海悦建国饭店
荣成石岛宾馆
威海卫大厦
威海蓝天宾馆
威海抱海大酒店
塔山宾馆
海景花园大酒店
阳光大厦
威海百纳中心大酒店
东山宾馆有限公司
威海天沐温泉度假有限公司
文登华玺大酒店
荣成市赤山大酒店
荣成市成山友谊宾馆
乳山华玺大酒店
铂丽斯国际大酒店
文登运恒大酒店
二、威海名菜（30道）
芙蓉凤尾虾球 | 威海卫大厦 |
翡翠白菜 | 威海卫大厦 |
干煸脆皮海参 | 威海蓝天宾馆 |
红鳍河豚汤 | 威海抱海大酒店 |
鲅鱼狮子头 | 阳光大厦 |
油爆海螺 | 荣成石岛宾馆 阳光大厦 |
金汤绣球鲍 | 东山宾馆有限公司 |
葱烧海参 | 荣成石岛宾馆 老刺参酒楼 |
养生玉参胶东鲍 | 荣成石岛宾馆 |
海带狮子头 | 荣成石岛宾馆 |
清汤菊花鲍 | 荣成石岛宾馆 |
秘制西洋参 | 荣成倪氏海泰大酒店 |
原壳高汤海螺 | 荣成倪氏海泰大酒店 |
养生萝卜丸子 | 荣成市赤山大酒店 |
煎酿小海带 | 荣成市成山友谊宾馆 |
黑胡椒鲅鱼头 | 荣成市天都大酒店 |
锅煎鲜海肠 | 铂丽斯国际大酒店 |
海鲜全家福 | 齐鲁蓝海御华大酒店 |
葱香豆腐饼 | 文登华玺大酒店 |
麻辣金钱虾 | 汤泊温泉度假有限公司 |
山蒜拌海螺 | 荣成名人酒店 |
原汁烧墨鱼 | 渔巷酒店 荣成曙光海岸假日酒店 |
香米鲜蟹 | 渔巷酒店 |
香煎虾饼 | 映像威海 |
酸辣乌鱼蛋烩海参 | 鲁海楼•家宴 |
软炸文登蚝 | 味美春酒店 |
渔家四宝 | 乳山市川菜香食府 |
乳山三宝 | 山东零零柒酒庄 |
老醋红蛰头 | 宏锦海鲜酒楼 |
鲜参汤 | 老刺参酒楼 |
三、威海名点（26道）
河豚鱼蒸饺 | 威海卫大厦 |
酥皮海带火烧 | 威海卫大厦 |
葱油饼 | 威海卫大厦 乳山国际大酒店 |
像形墨鱼水饺 | 威海蓝天宾馆 |
抱海国宴油条 | 威海抱海大酒店 |
酥皮红糖饼 红糖火烧 | 威海抱海大酒店 阳光大厦 映像威海 |
渔家开花粑粑 | 塔山宾馆 |
椰香烤花卷 | 海景花园大酒店 |
阳光油条 | 阳光大厦 |
春蚕吐丝 | 东山宾馆有限公司 |
鲅鱼水饺 | 荣成石岛宾馆 清泉大酒店 鲁海楼·家宴 乳山市福鲜阁水饺店 |
养生海带面 | 荣成石岛宾馆 |
鲞鱼水饺 | 渔巷酒店 |
海鲜灌汤包 | 威海百纳中心大酒店 |
墨汁海参水饺 | 荣成市赤山大酒店 |
水晶虾饺 | 荣成市成山友谊宾馆 |
海参包子 | 汤泊温泉度假有限公司 |
罗非鱼水饺 | 汤泊温泉度假有限公司 |
无花果酥饼 | 铂丽斯国际大酒店 汤泊温泉度假有限公司 |
盘丝饼 | 荣成名人酒店 |
活海肠水饺 | 船泊丽港 |
海菜包子 | 船泊丽港 |
地瓜面野菜鱼籽包 | 味美春酒店 |
黄金糯米饼 | 老刺参酒楼 |
胶东花饽饽 | 庆喜楼 威海磨爱麦食品有限公司 荣成市宁津春燕手工馒头店 |
福寿桃 | 威海观澜国际养老公寓 |
四、威海餐饮特色店（22家）
映像威海
渔巷酒店
威高醉香阁
威海百纳小滋味餐饮
鲁海楼•家宴
金德酒楼
赶海酒店
鼎正海鲜食府
老妈疙瘩汤
都氏烤海肠海鲜小院
老刺参酒楼
文登运广食府
味美春酒店
荣成海天阁餐厅
荣成市丽都民俗酒店
泰祥鲅鱼水饺酒馆
威海华唐天润酒店
荣成名人酒店
台依湖零零柒酒庄
乳山市金东方火锅城
乳山市福鲜阁水饺店
宏锦海鲜酒楼
五、威海特色菜（20道）
水晶高压参 | 威海卫大厦 |
砂锅花鱼丸子 | 塔山宾馆 |
香酥肉脂 | 海景花园大酒店 |
老胶东抱海烤鸭 | 威海抱海大酒店 |
石岛鸡蛋丸子 | 荣成石岛宾馆 |
芝士焗乳山牡蛎 | 威海百纳中心大酒店 |
手撕海带 | 荣成市成山友谊宾馆 |
道家仙草 | 文登华玺大酒店 |
西洋参鼋湖鱼头煲 | 威海天沐温泉度假有限公司 |
荠菜黄花鱼饼 | 乳山银滩大酒店 |
香酥布袋海肠 | 金猴酒店 |
美极藤椒鱼 | 鲁海楼•家宴 |
麻辣龙虾尾 | 赶海酒店 |
海肠捞饭 | 嘉兴小酒店 |
酱卤牛肋排 | 老刺参酒楼 |
汤泊焖罗非 | 汤泊温泉度假有限公司 |
道家仙丹 | 文登运广食府 |
酱焖深海金枪鱼头 | 荣成曙光海岸假日酒店 |
霞多丽法香螺片 | 山东零零柒酒庄 |
特色鲅鱼酱 | 宏锦海鲜酒楼 |
六、威海特色小吃（25道）
海藻凉粉 | 威海蓝天宾馆 |
鸡汤小馄饨 | 威高醉香阁 |
炸面鱼 | 威高醉香阁 |
胶东开花片片 | 威海百纳小滋味餐饮 |
石岛杠子头 | 荣成石岛宾馆 |
菜粑粑 | 荣成石岛宾馆 荣成市成山友谊宾馆 汤泊温泉度假有限公司 文登运广食府 宏锦海鲜酒楼 |
盛家火烧 | 荣成市斥山盛家火烧文化有限公司 |
泰祥鲅鱼水饺 | 泰祥鲅鱼水饺酒馆 |
家常疙瘩汤 | 老妈疙瘩汤 |
海鲜疙瘩汤 | 老刺参酒楼 |
乳山喜果 | 老刺参酒楼 |
烤海肠 | 都氏烤海肠海鲜小院 |
老威海杂粮菜包 | 威海国景酒店 |
粗粮玉米面 | 老前玉米面餐馆 |
桥头羊肉汤 | 所前同兴全羊馆 |
鱼肉炝锅面 | 荣成市成山友谊宾馆 |
鱼卤地瓜汤 | 乳山国际大酒店 |
小豆腐 | 乳山国际大酒店 |
黄花鱼馄饨 | 贵禾四季酒店 |
地瓜面面条 | 汤泊温泉度假有限公司 |
文登包子 | 文登运广食府 |
仁孝文登面 | 汤膳坊餐厅 |
华唐老式桃酥 | 威海华唐天润酒店 |
冯家羊肉汤 | 冯家全羊馆 |
乳山炸甩 | 乳山市勇哥炸甩店 |
