鱿鱼与金枪鱼产业是我市海洋经济的重要板块。目前，我市拥有金枪鱼延绳钓渔船107艘，年捕捞量3.5万吨，金枪鱼加工量8000吨，总产值2.46亿元；拥有鱿鱼远洋渔船158艘，年捕捞量约20万吨，上岸鱿鱼约40万吨至60万吨，占全国总量45%以上，产值近90亿元。经过前期发展，我市形成了以赤山集团、鑫发控股为龙头的产销基地，培育了一批知名品牌。
8月25日，我市召开鱿鱼与金枪鱼产业高质量发展研讨会，与会专家学者“把脉问诊”我市鱿鱼与金枪鱼产业发展，“一企一策”帮助企业解决发展中遇到的瓶颈问题。
上海海洋大学教授刘必林表示，鱿鱼内脏可以提取软磷脂、蛋白肽，鱼皮可以提取胶原蛋白等，对其进行深加工，会给企业增加产品附加值。中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员冷凯良表示，荣成有很多优势的资源产业，比如，荣成鱿鱼捕捞总量、卸货量，在国内都占有举足轻重的地位。鱿鱼与金枪鱼产业在荣成渔业发展过程中非常重要，这也是我国走向深蓝，扩张渔业资源的重要一环。
与会企业代表认真听取专家学者的意见、建议，纷纷表示，政府搭建这样的沟通平台很有必要，不但开阔了眼界和思路，而且增强了企业下一步发展的信心。“今后，我们要及时转变思路，调整方向，持续加大国内市场的开发力度，同时还要在产品研发上下足功夫，在鱿鱼产品高值化利用方面寻求突破，更好地推动产业转型升级和高质量发展。”山东海都海洋食品有限公司经理李华军说道。