“生地瓜、烤地瓜、地瓜干、地瓜叶、地瓜蔓、地瓜汁……地瓜全身都是宝，我们跟地瓜杠上了！”被晒黑的脸庞，个头不高，戴着一副眼镜，蓝呱呱农业科技股份有限公司总经理谭福华讲起话来，带着威海人身上特有的一股劲儿。

2017年，谭福华就在初村镇种起了蓝莓和地瓜，如今两个项目都变成了增收的“金疙瘩”。从事农业近30年，说起栽种地瓜的初衷，谭福华头头是道：地瓜是稳产高收的农作物，威海还是栽种地瓜的传统区域，丘陵地区的沙壤地特别适合种植地瓜，长出来的地瓜筋少，而且味道醇香甘甜。

在甘薯加工车间，谭福华拿起一袋冰薯成品向记者展示。“冰薯在日本广受欢迎，烘烤后再进行冷库无菌处理冷冻储藏，急速锁鲜烤地瓜的甜度及口感。”谭福华说。尝上一口，倍感冰爽糯滑。

据谭福华介绍，整个加工车间共有三条地瓜深加工生产线，其中一条主要对小型地瓜进行烘烤后速冻处理做冰薯，淡季销售，而其他地瓜则加工成地瓜干、地瓜条、地瓜丸、地瓜丁等产品。

此外，蓝呱呱还在做两项深加工的研发。一个是集合现有的蓝莓和地瓜一起打汁，做成果蔬汁；另一个是将地瓜茎叶做成可以冲泡的轻汁粉。“以前只吃地瓜，地瓜蔓都割回去喂猪羊了，现在我们正在研发利用地瓜的根茎叶。”谭福华说。

经过三年运转，两大类七个品种，蓝呱呱生产的地瓜系列产品远销日本。到目前为止，今年蓝呱呱公司熟地瓜干的出口订单为500吨，而自有示范区所产地瓜可加工熟地瓜约350吨，生产需求空间极大。看着地瓜链的广阔前景，谭福华开始探索如何让普通地瓜提高“身价”，将种植优势变成产业优势：建设地瓜标准化精加工车间，开展甘薯加工、营养液提取、青汁粉提取等深加工；在长夼店子村流转土地，打造千亩地瓜标准化种植基地，发展订单式农业……

今年，初村镇在长夼店子村实施“产业空投”，借助国家高标准农田项目和水肥一体化项目，成立长夼店子土地股份合作社，与蓝呱呱农业科技股份有限公司合作，采用“党支部+合作社+企业”的模式，领办地瓜种植。

长夼店子村北是1100亩的地瓜标准化种植区，南面是710亩的榛子园。驻足地头，望着眼前一片绿油油、长势喜人的地瓜秧苗，谭福华和长夼店子村委会主任元振江两个人都满脸的喜悦：“这是5月初刚种上的，10月就能丰收了！”

“村里71户加入到了此次地瓜种植，等地瓜成熟后，合作社统一以每斤8毛钱的价格收上来，再以每斤9毛钱的价格卖给蓝呱呱，蓝呱呱在这中间提供技术和服务。”元振江说，从种植地瓜到深加工村民都参与其中，大家共同将地瓜产业做大做强。预计年增加村集体收入40多万元，增加村民收入320多万元。

据谭福华介绍，千亩地瓜种植基地由蓝呱呱统一育苗后移植田地里，从耕地、旋地、起垄、割蔓收割及块茎采收，全程采用机械化，不仅种植成本降低60%以上，而且大大减轻劳动强度，增加农户收入。

“村里冬闲时则是地瓜深加工的旺季，每年12月到来年3月，加工流水线需要100多位村民前来工作，每人每天挣100多元钱。”谭福华说。企业出技术和服务，农户和合作社出力，“党支部+合作社+企业”的模式在解决了土地种什么、怎么种、怎么销系列问题的同时，极大地缓解了企业急需原材料的困境。

不是纯粹种地瓜，谭福华还采用榛子与地瓜间作的种植模式，在秧苗中穿插栽种了8万棵榛子苗。“榛子生长期长，七年后才进入盛果期，不影响地瓜生产，到时候在地瓜丰产的时候，每亩还可年产榛子800到1000斤，将持续盛产20年。”据谭福华初步测算，这样的间作种植模式，在榛子前三年苗期每亩可年产地瓜2吨，等到榛子盛果期时将停止地瓜间作。而在村北的千亩地瓜区，预计年产地瓜2200吨。

在种植基地，几辆工程车刚刚开挖完5个大型地瓜窖，工人们正准备搭建上方拱棚。村头几栋闲置房屋正在被改造成地瓜蒸煮、切割等加工车间。据谭福华介绍，5个地瓜窖可储存600万斤的地瓜。预计9月前，新加工车间和地瓜窖全部改建完成，届时将“迎接”今年第一批丰收的地瓜。

“未来，我们要把这里打造成高新区地瓜核心区，从种植、加工到销售各个环节全面发力，叫响品牌，让土地瓜长成村民脱贫致富‘金疙瘩’。”忙了一上午的谭福华丝毫没有疲态，跟记者谈及未来地瓜产业的发展，愈发神采奕奕。