6月29日至7月3日，国务院食安办在北京中国国际展览中心举办“2017年全国食品安全宣传周”主场活动暨国家“双安双创”成果展，此次活动以“落实党政同责，坚持‘四个最严’，‘双安双创’创出食安新天地”为主题，主要展示食品安全示范城市、农产品质量安全县创建中企业、政府、社会的典型治理经验和做法。临港区豆制品小作坊园区规范管理经验受到广泛关注并在全国进行推广。
活动中，威海市豆制品行业协会会长朱长湖向参会者介绍豆制品小作坊生产经营规范方面的经验做法。为加强豆制品行业规范管理，临港区探索出工坊集中管理模式，总占地30亩、建筑面积5000平方米的打铁豆腐工坊设置科普观光区、文化展示区、加工区、休闲体验区、原料仓储区、办公区、污水处理区7大功能区，容纳30户业户集中作业。工坊实施统一规划布局、统一制度要求、统一原料采购、统一供汽供水、统一检验检测、统一追溯配送、统一污水处理“七统一”运作模式。在质量把控上，采取业户自我监督、工坊日常监督、行政部门执法监督、协会行业监督、协管员和社会志愿者消费监督多管齐下等手段，建立健全全方位、立体化监管网络，真正做到全民共建、社会共治。工坊设置“统一追溯”机制，消费者通过扫描二维码获得从原料采购、生产加工，到最终的产品出厂整个过程的产品信息，轻松实现源头追溯。为妥善处理生产豆制品过程中产生的污水，区管委专门投入200万元配套污水处理设施，豆腐制作过程中两大关键指标——COD数值和氨氮数值均低于国家标准，真正推动传统产业走向品牌化、规范化。打铁豆腐工坊获评山东省放心食品生产基地，打铁豆腐被评为威海市非物质文化遗产。目前工坊各类豆制品日销量达到3万斤。打铁豆腐经验做法受到与会人员一致好评，他们一致认为，此举是解决当前“小作坊食品安全”老大难题的创新举措和探索，值得广泛推广。