1923年5月31日，中英代表在北京议定《接收威海卫协商意见书》。《意见书》出卖中国主权，遭到全国人民的强烈反对。威海卫商会联合会、威海卫商学联合会分别上书国会和外交部，要求无条件收回威海卫。
1988年5月31日至6月1日，全国政协副主席杨静仁到威海，视察了黄泥沟村，游览了刘公岛和环翠楼。
1995年5月31日，市政府印发《关于公布全市企业最低工资标准的通知》，确定企业最低工资标准为每人每月180元，包括基本工资或标准工资、奖金及津（补）贴。该标准适用于威海市行政区域内各种经济类型的企业以及在其中领取报酬的劳动者。