威海市市场监督管理局
关于1批次不合格食品风险控制及核查处置情况的通告

在近期组织开展的食品安全监督抽检中，涉及1家餐饮经营单位的食品不合格。现将该批次不合格食品的风险控制及核查处置情况通告如下：

威海火炬高技术产业开发区渔巷酒店经营不符合食品安全标准的食品

（一）产品控制情况

山东省市场监督管理局于2026年3月16日对威海火炬高技术产业开发区渔巷酒店经营的海蜇头（自制）（加工日期2026年3月16日）实施省级食品安全监督抽检，检验结论为不合格。本局于2026年3月20日接到《检验报告》后，于当日送达了《检验报告》。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》有关规定为查明事实，于当日立案。

(二）处置情况

当事人经营的海蜇头（自制）中铝的残留量（以即食海蜇中Al计）项目不符合GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十三项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款给予处罚的规定，决定减轻处罚如下：

1.没收违法所得16.16元；

2.罚款5000元。

罚没款共计5016.16元

（三）原因排查及整改情况

市场监管局于2026年3月20日向该单位送达检验报告，并进行了现场检查和调查，执法人员责令当事人及时整改，消除食品安全隐患。

威海市市场监督管理局

2026年5月21日