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文登喜饼的制作工艺 (第二批市级非遗项目)

文章来源:威海市地方史志办公室
发布日期:2017-05-03 15:53
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喜饼,原是女方出嫁放在箱底带到婆家送给新郎的“体己干粮”,俗称“媳妇饼”。文登喜饼制作讲究,配料丰富,香甜适中,松软可口,营养丰富,这种饼甜酥可口,有种入口即化的感觉。随着时间推移,现已普及为结婚礼品。文登喜饼不仅给人们带来了喜气,更让人们大饱了口福。由于喜饼是婚礼必备食品,因此随着参加婚礼的亲朋好友回归各地,文登喜饼这一名吃也传遍了大江南北,名扬海内外,对研究当地的风土人情及饮食文化有重要价值。申报者:文登市文化馆




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