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蠓子虾酱制作工艺(第二批市级非遗项目)

文章来源:威海市地方史志办公室
发布日期:2017-05-03 15:52
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蠓子虾酱有着悠久的历史,最早起源于明末荣成民间家庭,采用原始的生产方式进行淹制,经过几代人的不断传承与发展,具有一定的历史价值、工艺价值和民俗价值。蜢子虾酱因其优秀的品质和独特的味道,已成为胶东的特色产品,其传统工艺具有传承与保护价值。申报者:盛泉公司




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