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海 带

文章来源:威海市地方史志办公室
发布日期:2009-02-02 15:55
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  属大型冷水性经济褐藻。50年代,海带人工养殖试验成功,产量大幅度提高。威海是全国海带主产区,产量占全国总产量的70%以上。海带的营养价值很高,含有蛋白质、糖、维生素、碘、甘露以及钙、铁、脂肪等。它是含碘量最高的食品,因而也是防治甲状腺肿大的最佳疗效食品。海带中的藻朊酸对人体内的放射性金属有吸附和促排作有,所含岩藻多糖对防止血管硬化、血栓和高血压都有药理效用。海带运输、储存和食用都较方便,食用时炖、炒、焖、熬、拌皆可,加工成的美味海带丝、海带饴、海带罐头等多种食品,行销全国各地,深受消费者欢迎。




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